hacemos
buena comida
soma soluciones gastronómicas
Somos especialistas en gastronomía. Trabajamos aplicando tecnología y conocimiento a nuestra tradición culinaria.
Nuestra misión es hacer buena comida.
Cocinas Escolares e institucionales
Tenemos una amplia variedad de productos ajustados a su necesidad: cocina al vacío, cocina a granel, cocina in situ, entre otras variantes. Qué necesita su institución? Ofrecemos soluciones.
escuelas
instituciones
Empresas
Hogares
Menús diarios para resolver toda la semana: Listo te ofrece una amplia variedad de platos congelados envasados al vacío listos para calentar de manera fácil y rápida.
Panificación y pastelería propia para diversas unidades de negocio. Panes elaborados con fermentación lenta, respetando el tiempo y entendiendo el significado de amasar y hacer pan.
100% elaboración propia
Cafetería
Café de especialidad para todos los días:
Acercamos café de excelencia a tu rutina. Granos seleccionados de Colombia, Brasil y Honduras, listos para disfrutar en casa o donde quieras.
Desarrollamos y asesoramos emprendimientos gastronómicos internacionales.
Proyecto y desarrollo del restaurant “BACAN” en la ciudad de Toronto, Canadá. BACAN se afianzó como un referente de la comida latinoamericana.
Asesoramiento gastronómico integral
de “DE PRAIA BRASIL”, resort 5 estrellas,
Icarizinho, Ceara, Brazil.
nuestra cocina
Cook and chill
Utilizamos el Sistema Cook & Chill, sinónimo de higiene y seguridad alimentaria.
Control de calidad
presente en todo
el proceso productivo de los alimentos
Frescos
Alimentos frescos para resaltar el sabor de cada uno de los platos. Hacemos buena comida
Materia Prima
Materias primas de primera calidad como base de toda
nuestra cocina.
Producto
Damos prioridad a la estacionalidad para resaltar el sabor de nuestros platos.
La seguridad alimentaria es uno de nuestros pilares. Hoy más que nunca, trabajamos para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos.